Vítejte

Vítejte na stránkách e-learningového kurzu Sommelier junior!

Tento e-learningový kurz je součástí nově vytvořeného vzdělávacího programu Sommelier junior - následné vzdělávání (zkráceně Sommelier junior), jehož součástí je i praktické dvoudenní školení.

Sommelier junior je nový vzdělávací program, který kombinuje výhody e-learningu a dvoudenního praktického školení. Určen je zejména zaměstnancům a OSVČ v oblasti služeb v cestovním ruchu (gastronomii a vinařské turistice), přístupný je však i široké veřejnosti.
Program vznikl inovací kurzu Praktická škola sommeliera, přičemž díky samostudiu s využitím počítače a internetového připojení došlo k rozšíření obsahu teoretických znalostí a díky dvoudenní praktické části bylo studium doplněno o individuální nácvik sommelierských a degustátorských dovedností a ochutnávku typických zástupců vín.

Autory e-learningu jsou renomovaní odborníci - spolupracovníci NVC pod vedením doc. Ing. Josefa Balíka, Ph.D., který spolu se zkušeným sommelierem Liborem Nazarčukem i lektoruje praktickou část.

První (e-learningová) část programu zahrnuje celkem 11 lekcí o víně zpracovaných do moderní vzdělávací formy studia. Obsahuje výukové texty, obrázky, ukázková videa a testy.

Osnova e-learningové části kurzu
1. Historie a současnost pěstování révy a výroby vína
2. Vinařské oblasti a podoblasti
3. Réva vinná jako rostlina, látkové složení vína
4. Odrůdy
5. Výroba vína
6. Legislativa, kategorie
7. Servis vín
8. Degustace vína
9. Skladování vína
10. Víno a gastronomie
11. Víno a zdraví

Výhody e-learningu:

• možnost studia kdekoliv, kde je přístup k počítači a na internet
• individuální tempo studia
• 11 lekcí o víně zpracovaných odborníky
• výukové texty, obrázky, ukázková videa
• kontrolní testy
• osvědčení o absolvování e-learningu

Zájemci o studium se mohou s e-learningovým kurzem blíže seznámit prostřednictvím demoverze na těchto stránkách, viz sekce Přihlášení. Naleznete zde ukázku vybraných kapitol kurzu - odborné texty, obrázky a fotografie a také jednu z videoukázek. Vyzkoušet si můžete i vědomostní test.

Praktické dvoudenní školení navazuje na e-learningovou část studia. Zúčastnit se jej mohou pouze její úspěšní absolventi na základě předložení certifikátu o složení závěrečného testu v e-learningu.

Náplň dvoudenního školení:

• degustace vín
• práce se sadami vůní Le Nez du Vin
• individuální nácvik servisu vín
• diskuse s lektory
• volitelná praktická zkouška a test
• osvědčení o absolvování kurzu

Úspěšní absolventi výukového programu obdrží certifikát o získaném vzdělání.

Krátká rozhlasová reportáž o kurzu a několik referencí:

Jsem spokojen s provedením a obsahem, líbil se mi přístup přednášejících.

Byl jsem spokojen. Nejenom, že jsem si mohl zopakovat některé věci, navíc jsem měl možnost ochutnat spousty zajímavých vzorků vín, zopakovat si i některé vady a choroby vín, včetně lepšího pochopení hodnotící 100bodové tabulky s praktickou ukázkou. LB

Kombinované studium - e-learning a praktické dvoudenní školení pokládám za chytré řešení. Student si doma "v klidu" nastuduje všechny lekce, má čas si připravit případné dotazy pro přednášejícího.

Naprostá spokojenost s obsahem školení. Přednášející mají nepochybně velké zkušenosti v daném oboru, dovedou člověka zaujmout a jsou otevření k diskuzi.

Ke studiu jak e-learningu, tak praktické části je možné se přihlásit na stránkách Národního vinařského centra v sekci Kurzy a semináře. E-learning je možné začít studovat kdykoliv, termín nejbližší praktické části, kde si budou moci studenti mimo jiné i zopakovat a rozšířit teoretické znalosti a diskutovat s lektory, není prozatím stanoven, nicméně je možné se přihlásit jako předběžný zájemce a být tak po stanovení termínu ihned informován.

Cena e-learningu zahrnuje roční přístup ke studiu. Kurzovné na praktické školení pokrývá náklady na lektory, degustovaná vína a sýry, tiskové podklady ke kurzu a drobné občerstvení (voda, káva, čaj). Ubytování a stravu si účastníci zajišťují individuálně.

Vzdělávací program Sommelier junior, či alespoň jeho e-learningová část, je (kromě další vinařské literatury) doporučeným studiem před absolvováním ostatních kurzů Národního vinařského centra.